une brique dans le mur

Le gluten est-il mauvais pour la santé ?

Le gluten n'est pas néfaste à lui seul,c'est son ajout dans les céréales et dans l'alimentaire en général qui est mauvais pour la santé. C'est surtout un produit moins cher, qui gonfle le pain afin de maintenir le prix d'un pain normal, tout en endiminuant sa teneur en farine.

Le régime sans gluten est-il sans danger ?

Selon certains fâcheux le régime sans gluten augmenterait le risque d'attaque cardiaque. Mais la vérité est plus simple,  les autorités qui font leurs bénéfices sur le gluten,continuent à nier l'évidence ; rappelons que nos ancêtres on  très bien vécus durant 90.000 ans sans gluten.

Le régime sans gluten doit-il être strict ?

Certains le pensent comme l'association Stelior. Pourtant nous pouvons fort bien manger des céréales en quantité raisonnables sans nuire aux autistes; pour les intolérants c'est autre chose.

Le régime sans gluten est-il facile à suivre ?

bien que ça demande un temps d'adaptation, le régime sans gluten est de plus en plus facile à suivre. Aujourd'hui, on trouve dans presque tous les magasins des produits exempts de gluten,sur internet il y a beaucoup de recettes diverses sans gluten.

Le régime san gluten doit-il être accompagné du régimle sans caséine?

Non, l'un et l'autre peuvent se faire seuls. Cependant il est conseillé de détecter assez rapidement si votre autiste a une intolérance à la caséine ou au gluten, afin de choisir le meilleur régime à faire. Cependant manger modérément du gluten et de lacaséine vous trouvera en meilleure santé que vous soyez autiste ou pas.

Qu'est la caséine?

Si vous désirez connaîtretout sur la caséine, allez lire ces excellents rapports. Concernant la dangerosité du lait, visitez ce site

Que faire lorsqu'on doit prendre l'enfant au magasin et qu'il veut des biscuits, des bonbons ou du chocolat industriel ?

Expliquez-lui que ces produits sont mauvais, que c'est la raison pour laquelle on leur met des beaux emballages. Prenez avec vous des biscuits sans gluten, fabriqués maison, que vous aurez emballés dans un papier transparent avec un joli ruban, et offrez les leur.

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Comment bien équilibrer l'alimentation sans gluten et sans caséine, sans acidifiants et sans matières grasse saturées ?

Tout d'abord il est essentiel de lire les étiquettes de chaque produit que vous achetez. Certains ont leur composition écrite si petit, qu'il vous faut une loupe pour la décoder. Si vous n'arrivez pas à lire, laissez ces produits, ils cachent sûrement quelque chose de louche. Ensuite, il faut savoir ce que l'organisme à besoin pour vivre en protéines, lipides, glucides, vitamines, acides gras essentiels, minéraux. Faites attention à ne pas trop consommer,  les matières grasses, comme le beurre, la viande rouge, la charcuterie, les tourtes et gâteaux.

Quels sont les aliments à éviter et pourquoi?

le sucre blanc, les bananes, le lait, les blés et tous leurs dérivés,les phosphates, les plats tout prêts, biscuits, glaces, gâteaux industriels, sauces et soupes en sachet, les sodas.

Le sucre rend-il hyperactif?

Par sucre,il faut englober glucose, fructose, et autres sucres synthétisés. concernant les autistes,nous avons remarqué qu'après une consommation importante de sucre, ils deviennent nerveux, irritables et font facilement des crises.

Quant aux bien portant, voici ce que vous devriez savoir selon

le professeur Maurise Rabache.

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